Vol.27テーマ「ニッポンの国菌『麹菌』におけるオートファジーの謎にせまる」

研究者をお招きし、研究内容について観客参加型でディスカッションを行うサイエンスカフェ形式のイベントです。大学との共同研究に関心のある方、事業化を目指す最新研究事例に触れたい方、事業化に向けた研究について意見交換をすることに興味のある方は是非ご参加ください。

講師：菊間　隆志 先生
　　（立命館大学　生命科学部　生物工学科　講師）

◆先生からのコメント：

我が国では古来より、味噌、醤油、清酒などの醸造に「麹菌」というカビを利用してきました。麹菌は酵素の分泌能力が非常に高く、その酵素の力で米や大豆などのデンプンやタンパク質を分解し、糖やアミノ酸に変えていきます。我が国の食文化に欠かすことのできない麹菌は日本を代表する微生物として「国菌」に認定されています。近年では、その分泌能力を活かして医薬、化粧品、フードテックなどさまざま分野で活躍している麹菌ですが、分泌能力の高さの謎は分かっていません。私はその謎を解明すべく、真核生物の細胞内分解機構である「オートファジー」について着目し研究しています。今回、麹菌オートファジーの分子メカニズムの解析や異種タンパク質生産への応用研究を紹介します。また、その過程で見えてきた他の生物種では見られない麹菌のユニークなオートファジーの性質、機能について紹介し、さらに高生産株の育種と麹菌の未来についても触れていきたいと思います。

日時

2024年6月26日（水）16:30～17:30 ※開始時間にご注意ください。

会場・定員

➀京都リサーチパーク 「サイエンスセンタークラブ」： 30名程度
②オンライン（ZOOMによる開催）：25名程度
（定員に達し次第受付終了。最終申込受付〆切は、2024年6月24日）
-お申込み時に、➀か②のどちらかをお選びください。

・②のオンライン参加でお申込みいただいた方には、別途開催前日までにZOOMミーティングのURLをご案内します。Peatix（tickets@peatix.com）よりメールが届きます。

※オンラインでのご参加の場合は、可能な限りマイクとカメラのご用意をお願いいたします。
・アーカイブ用の録画や講演資料の配布は行いません。
・新型コロナウイルス感染拡大等の状況に応じて、中止またはオンライン限定開催に変更する場合があります。

対象

今回はとくに以下の企業・機関の方々のご参加をお待ちしております。
・食品、医薬品、化粧品分野の方
・微生物によるモノづくり分野の方
・美味しいものが好き、お酒が好きな方

参加費

無料

お申込み先

https://furedemic-krpritsumei-vol27.peatix.com

詳細

ふれデミックカフェ＠KRP with立命館大学　Vol.27「ニッポンの国菌『麹菌』におけるオートファジーの謎にせまる」

(クリックするとPDFをご覧いただけます。)

〈注意事項〉

・本イベントの会場では、運営スタッフまたは各種報道関係者が本イベントの様子等を撮影し、撮影した動画、静止画、写真を、当社京都リサーチパーク(株)のウェブサイトその他各種媒体及び当社が許可したウェブサイト、新聞、雑誌その他各種媒体において掲載、放送又は配信する場合があります。あらかじめご了承ください。
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なお、写真・動画への映り込みやご参加の様子の配信に支障がある方は、イベント当日までに、会場担当者まで直接お申し出ください。
・新型コロナウイルス感染拡大の状況により、オンライン開催のみに変更する可能性がございます。あらかじめご了承ください。
・イベント参加の際のマスク着用は、参加者ご自身のご判断にお任せしますが、引き続きこまめな手洗い・手指消毒などの感染防止対策にご協力くださいますよう、よろしくお願いします。

主催：京都リサーチパーク株式会社

協力：立命館大学

お問い合わせ先：

京都リサーチパーク株式会社 イノベーションデザイン部 （藤井、小竹）
〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町134 　MAIL: krp-id@krp.co.jp