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熊さんのあまから勝手帖

第9回 喫茶・お食事処「杉」 下京区中堂寺南町


 今まで紹介したお店の中で、KRPに一番近いお店。この辺りで開店して27年、魚、肉からお米まで“特別仕入れルート”ができていて、素材、調理は妥協を知らず、遠方の客も昼に夜に、舌鼓を打ちにやって来る。
 昼は定食。ふっくら焼き上がった焼き魚定食の他、鱧や鰻のすき鍋はだしの甘辛さがなんともええ具合で、売り切れ御免の人気ぶり。いずれの魚もほろほろアツアツ、おいしいご飯がますます進む。夜はメニューボードに料理がズラリ。浜揚げに薄塩をしたぐじはやっぱり塩焼きがええな、立派な太刀魚は刺身か焼きか。牛肉は、ロースのたれ焼き・塩焼き・醤油焼き、コールタン・・・どれにしよ。牛肉は冷凍もんは使わんのやそうで、これも魅力。どないしよ。最後は白子雑炊にしよか、カレーうどんもええな。あれこれ悩んで食べて飲んで、ひとり予算は片手ぐらい。これだけの料理を出しはるご主人、定休日が金曜にしてあるって、一体どこで“ハナ金”してはりますの?
 


■ 京都市下京区中堂寺南町105番地
■ TEL/075−315−0256
■ 営業時間/昼11:30〜15:00 夜17:00〜:21:00
■ 定休日/金曜
■ メニュー/〔昼〕定食940円 〔夜〕1人予算約5,000円。




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京都リサーチパーク(株) 営業開発部
TEL:075-315-8342 Fax:075-322-5348
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